ACIDO LINOLEICO CONJUGADO

Los ácidos linoleicos conjugados (ALC o CLA por sus siglas en inglés) son una familia de por lo menos 28 isómeros del ácido linoleicos encontrados principalmente en la carne y productos lácteos provenientes de rumiantes. Según del isómero del que se trate, puede tener efecto anticancerígeno y antiaterogénico.

Los ALC, como por ejemplo el ácido ruménico tienen dos dobles enlaces conjugados (alternados por un único enlace simple), mientras que el ácido linoleico los dobles enlaces no están conjugados (los unen dos y no un único enlace simple).

Algunos productos animales, como el queso de vaca, cabra y oveja contienen ácido linoleico conjugado, estando presente en mucha mayor proporción cuando la alimentación del rumiante es a base de pastos en lugar de alimentación a base de maíz y soja.

Funciones en el cuerpo.

-       Defensa antioxidante

De acuerdo con el descubridor del ácido linoleico conjugado, el Dr. Michael Pariza, el CLA proporciona una forma previamente desconocida de su papel de antioxidante contra el ataque de la membrana por radicales libres. Estudios utilizando resonancia de spin electrónico (ESR), han confirmado que el CLA tiene atributos en la eliminación de radicales libres, mientras que su primo estructural, el ácido linoleico (LA) no .

-       Mejora lípidos en sangre

El CLA mejora los lípidos sanguíneos mediante la reducción de los triglicéridos y el colesterol. Estudios realizados en hámster y conejos indican que esto retrasa la aparición de la aterosclerosis en comparación con los animales control.

-       El metabolismo de lípidos y la insulina

El CLA parece que ayuda a normalizar la tolerancia a la glucosa y mejora la hiperinsulinemia debido a su influencia sobre los receptores de la hormona que regula genes implicados en el metabolismo de los lípidos y la insulina.

-       Reducciones en grasa corporal

El ácido linoleico conjugado inhibe la actividad de la enzima lipoproteína lipasa. Esta es una enzima que descompone las partículas de grasa en la sangre para que puedan ser absorbidas por las células grasas llamadas adipocitos para su almacenamiento. Por lo tanto, el CLA ayuda a prevenir la deposición  y acumulación de grasa en el cuerpo. En estudios con animales, el CLA redujo en 66% la actividad de la lipoproteína lipasa, lo que resultó en una reducción sustancial en la grasa corporal acompañada de un incremento del 5% al 14% de la masa magra. Los resultados de un estudio indicaron que el CLA reduce la grasa corporal y el aumento de la masa magra corporal en adultos sanos con sobrepeso.

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