De la zanahoria suele decirse que ayuda a broncear la piel y que es buena para la vista, pero más allá de estos efectos, la mayoría de los mortales desconoce la cantidad de beneficios que reporta al organismo.
Cultivada y consumida por griegos y romanos, utilizada como pintura y bien conservada en Pompeya.
La raíz contiene glucosa, sacarosa, pectina, vitaminas (C, B1,B2), proteinas, minerales y sobre todo carotenos (provitamina A).
Beneficios esenciales del consumo de zanahoria:
- Los aromas de la zanahoria estimulan el apetito.
- Por su elevado contenido en agua, es diurética y ayuda a la desintegración de los cálculos renales.
- Comerla cruda fortalece los dientes y las encías.
- Ayuda a combatir el estreñimiento y el dolor de estómago por intoxicación.
- Rica en potasio y fósforo, es un excelente vigorizante para mentes cansadas y restauradora de nervios.
- Fortalece las uñas y el cabello, al que aporta brillo.
- Ayuda a mantener una correcta salud ocular, mejora la adaptacion visual y la fatiga.