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EL PODER DEL RABANO NEGRO

RABANO NEGRO

Latín: Raphanus sativus L.

Castellano: Rábano.

Familia:

Crucíferas/brassicáceas.

Hábitat:

Se supone que su origen está en el sur de Asia. Actualmente se cultiva en la mayor parte de las zonas templadas del planeta.

Parte utilizada:

La raíz y, en menor medida, los frutos.

El rábano negro es una raíz que forma parte de una planta herbácea que se cultiva hace miles de años en muchas partes y que tiene flores blancas agrupadas en racimos y cuyo fruto es una silícua hinchada y esponjosa; al mismo no se lo debe confundir con el rábano rusticano tradicional; de muchas de las virtudes que la tradición le da al rábano negro sólo una pequeña parte ha sido estudiada, sin embargo es integrante de una cadena natural muy utilizada en la suplementación.

Propiedades saludables del rábano negro:

La capacidad antioxidante se la proporcionan los polifenoles entre ellos la catequina cuya concentración es semejante a la que se encuentra en el té verde y negro y derivados de pelargonidina con también con capacidad antioxidante.

Su efecto antiinflamatorio es notable, inhibe las reacciones inflamatorias por dos caminos diferentes, uno por la IL-6 regulando el NF-kappa B y el otro por la IL-1.

Tiene un potencial importante como alimento saludable con efectos hipoglucémicos . La variante japonesa mejora los niveles de glucosa en sangre en ratas diabéticas. Con la ingestión de 300 mg se disminuye la concentración de glucosa en sangre un 33% .

Reduce el riego de cáncer y posee propiedades que promueven la salud . Aun cuando es necesaria mucha más investigación en este sentido, el rábano negro tiene capacidad para inducir muerte celular (apoptosis) de células cancerígenas y puede ser un quimiopreventivo eficaz. Es una medicina en India. Las moléculas isotiocianatos y los sulforafanos son los responsables de la hapoptosis de las células cancerígenas.

Capacidad antibacteriana contra patógenos resistentes a los bacilos, estafilococos, enterococos, salmonelas y coliformesi .

Una de sus moléculas, una defensina, tiene capacidad antifúngica. Modifica la permeabilidad de hongos incluidas las levaduras, produciéndoles la muerte. En general tiene actividad contra un amplio espectro de contra hongos filamentosos. Probablemente por estas características es útil para el tratamiento del constipado.

Tiene capacidad diurética y efectos protectores en la toxicidad hepática inducida .

La variante española tiene elevadas concentraciones de glicosinolatos e isotiocianatos que son promotores de salud induciendo detoxificación de enzimas. Protege el hígado.

Puede ser un buen recurso dietético de selenio orgánico para suplementar una dieta humana.

Tiene capacidad hiperlipidemica esto es, controla el exceso de ingestión de grasas en ratas.

Curiosamente revierte la toxicidad producida en ratas por exceso de ingestión de paracetamol.

El rabano negro, a diferencia del que solemos comprar  en el mercado (blanco, rojo o rosado), se suele tomar en infusión, jarabe, tintura o en polvo (capsulas), solo o combinado con alcachofa u otros componentes para el hígado y sistema digestivo (boldo, hinojo, etc.)

Precauciones:

Carece de toxicidad a las dosis recomendadas. Contraindicado en caso de gastritis, úlcera e hipotiroidismo ya que los glucosinolatos presentan una acción antitiroidea, inductora del bocio.

 

 

 

FUENTE: 

http://biogaliaonline.es/421/

Referencias científicas

 

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